Ингредиенты:
Пачка творога 0 - 0,6% (240 гр),
3 яйца,
100 гр мягкого сыра (Янтарь, Филадельфия),
15 гр овсяной муки (перемалываем в кофемолке крупу),
25 гр арахисовой муки (перемалываем в кофемолке арахис),
четверть чайной ложки соды
70 гр любой джем/повидло до 5 углей/100 гр
аромик
ванилин

Приготовление:
1. Духовку разогреваем до 180.
2. Смешиваем все ингредиенты, кроме джема.
3. Делим "тесто" на 2 части.
4. Окрашиваем тесто в разные цвета и в каждую часть капаем по паре капель любимого аромика (не обязательно).
5. Выкладываем 1 часть в форму (у меня силикон).
6. Ставим в духовку выпекаться на 5 минут.
7. Вынимаем.
8. Смешиваем джем с 30 гр кипяченой воды и визуально делим его на 2 части.
9. Смазываем кекс из духовки 1 частью пропитки.
10. Ставим в духовку на 2 мин.
11. Вынимаем.
12. Выкладываем вторую часть "теста" и опять ставим в духовку на 5 мин.
13. Вынимаем.
14. Поливаем оставшейся пропиткой и ставим в духовку до готовности (мин. 10-15).
У кого нет низкоуглеводного джема и красителей, тот смело может обойтись сахарозаменителем и сделать его обычным, творожным.

Приятного аппетита!