Нам понадобится:
200 гр Творог 0.6% (маложирный),
100 гр арахис,
200 гр сыр янтарный,
110 гр яйцо куриное
соль
сода
сахарозаменитель
ванилин

Приготовление:
1. Делаем арахисовую муку, для этого перемалываем арахис на кофемолке или в блендере.
2. Разбиваем в миску 2 яйца, слегка взбиваем.
3. Добавляем творог.
4. Добавляем 2 баночки сыра типа Янтарь (в целом - 200 гр)
4. Добавляем арахисовую муку.
5. Добавляем четверть чайной ложки соли, с/з по вкусу (у меня 25 таблеток - расталкиваю ступкой), ванилин по вкусу, пол чайной ложки соды.
6. Все хорошо перемешиваем. 
7. Выкладываем в формочки (у меня силиконовые).
8. Отправляем в разогретую до 180 духовку до зарумянивания  корочки. 

Приятного аппетита!