Нам понадобится:
400 гр вода, 
60 гр белок куриный,
5 гр агар-агар
соль
сахарозаменитель
аромик
стевия порошок/крахмал

Приготовление:
1. Заливаем агар агар 200 гр теплой воды (используйте посуду, которую можно будет поставить на печь).
2. Взбиваем белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.
3. Убираем белки в холодильник.
4. В замоченный агар агар вливаем оставшуюся теплую воду.
5. Добавляем ароматизатор и сахарозаменитель по вкусу (пару капель ароматизатора, 10 таблеток с/з).
6. Ставим емкость с агаром на печь и кипятим в течении 5 минут (масса может сильно пениться).
7. Достаем взбитые белки.
8. Для следующей процедуры идеально подойдет кухонный комбайн, у кого же его нет, тому придется приноровится с помощью миксера. Ставим белки взбиваться в кухонный комбайн и сразу же в белковую массу вливаем небольшой струйкой кипящий агар (у кого нет комбайна, тому придется одной рукой держать миксер, а второй вливать агар).
9. Продолжаем взбивать, пока масса не поднимется и не начнет густеть (важно не перебить), около 3 минут.  
10. Так как белки отдают воду, выстилаем досточку пергаментной бумагой и посыпаем ее тонким слоем стевии или крахмала (для того, чтобы избежать прилипания и чтобы впиталась лишняя вода).
11. Ставим на 2 часа в холодильник.
12. Достаем из холодильника, накрываем чистым полотенцем и оставляем подсыхать в течении суток. 

Приятного аппетита!