Ингредиенты:
вода 1500 мл,
говядина 500 гр,
горошек консервированный 300 гр,
морковь 150 гр,
лук репчатый 100 гр,
лук порей (белая часть) 150 гр,
50 гр сливочное масло,
масло подсолнечное 50 гр,
1 бутон гвоздики,
0,5 чайной ложки черного перца горошком
соль, белый перец по вкусу

Приготовление:
1. Положите мясо, луковицу, гвоздику и весь перец горошком в большую кастрюлю, залейте 1500 л холодной воды, на медленном огне доведите до кипения, снимите пену, варите примерно 2,5 ч.
2. Аккуратно выньте мясо, бульон посолите и процедите. Мясо нарежьте небольшими кусочками и верните в бульон.
3. Лук-порей нарежьте кольцами толщиной 1 см, аккуратно промойте, стараясь не нарушить цельность, обсушите, обжарьте на сливочном масле с обеих сторон до золотистого цвета. 
4. Морковку нарежьте брусочками, обжарьте в подсолнечном масле, 15 мин.
5. В бульон отправьте горошек и проварите 5 минут, затем добавьте все остальные ингредиенты. 
6. Посолите, поперчите по вкусу.

Приятного аппетита!