• Ингредиенты:
  
• 0,5 кг шампиньонов
  
• 1500 гр воды
  
• 300 г плавленного сыра типа «Янтарь» (жидкий)
  
• 1 крупная луковица
  
• 1 средняя морковь
  
• масло для жарки (сливочное (30 гр) и растительное рафинированное (30 гр))
  
• 2 зубчика чеснока
  

Приготовление:
1. Грибы вымыть, измельчить
2. Лук почистить, измельчить
3. Морковь вымыть, почистить, натереть на терке
4. На сковороде растопить масло сливочное с рафинированным
5. Поджарить лук в течении 10 мин
6. Добавить морковь
7. Протушить 5 мин
8. Добавить грибы
9. Тушить смесь под крышкой 15 мин
10. Смесь выложить в суповую кастрюлю
11. Залить 1500 гр воды
12. Вскипятить. Варить 5 мин
13. Добавить плавленный сыр «Янтарь», довести до кипения, посолить если нужно. На этой стадии можно выдавить пару зубчиков чеснока, чесночный аромат очень аппетитно подчеркивает вкус сырного супа. Дайте супу настояться минут 10-15. Суп готов.

Приятного аппетита!