Ингредиенты: 
укроп 25 гр,
петрушка 25 гр,
огурец длинный 2 шт (600 гр),
авокадо 2 шт (480 гр),
лимонный сок 40 гр
соль по вкусу

Приготовление:
1. Промыть и вытереть огурцы насухо. При помощи мандолины или овощерезки нарезать огурцы длинными тонкими полосками.
2. Размять мякоть авокадо в миске и добавить в нее остальные ингредиенты, перемешать.
3. Выложить огуречные полосы и покрыть каждую полученной начинкой из авокадо. Свернуть каждую полоску. Убедитесь, чтобы на конце каждой из полос есть масса из авокадо, потому как она выступает в качестве клея, не позволяя роллам развернуться позже.
4. Посыпать петрушкой и подавать роллы из огурца с авокадо в качестве холодной закуски. Приятного аппетита! 

Приятного аппетита!