Ингредиенты:
Мясо говядины – 400 г
Щавель – 100 г
Лук – 75 г
Морковь – 75 г
Кабачок – 200 г
Яйцо – 2 шт.
Растительное масло – 2 ст.л.
Зелень – по вкусу
Соль – по вкусу
Сах.зам – 1 табл.

Приготовление:
1. Мясоговядины промыть, залить холодной водой и поставить варить. После закипания
обязательно снять пену, посолить и оставить кипеть на маленьком огне с
приоткрытой крышкой, чтобы бульон оставался прозрачным. Яйца отварить и
охладить.
2. Лук и морковь мелко нарезать. Половину лука добавить в бульон,
чтобы он варился с луком. Добавить также любимые специи или коренья. 
3. За время варки лук почти растворится, но оставит бульону свой
аромат. 
4. Кабачок очистить и нарезать кубиками. Добавить его в бульон через час
после мяса. Пусть кабачок хорошо проварится и станет мягким.
5. Излука с морковкой сделать поджарку. 
6. Щавель перебрать, промыть, отрезать черенки, мелко порезать. 
7. Добавить щавель в бульон с кабачком. Проверить на соль и кислоту.
Если кисловато, то добавить 1 таблетку с/з. Оставить кипеть на 5 минут. 
8. Тем временем порубить сваренные вкрутую яйца. Добавить в борщ. 
9. Зажарку также отправляем в борщ. Даем закипеть и выключаем огонь. 
10. Зелень и сметану добавляем в тарелки – во вкусу.

Приятногоаппетита!