Ингредиенты:
Скумбрия (600 гр)
Шампиньоны (200 гр)
Лук репчатый (100 гр)
Яйцо (110 гр)
Желатин (30 гр)
Масло для жарки (30 гр)
Специи, соль 

Приготовление:
1. Скумбрию разделать, промыть, разложить книжкой и тщательно освободить от костей. 
2. Посолить, поперчить, щедро обсыпать сухим желатином. Далее обжаренным луком. Сверху отварное, измельченное на терке яйцо, грибы.
3. Соединить две половинки. Плотно завернуть , обмотать ниткой.
Сделать из фольги лодочку, положить туда скумбрию и запечь.

Приятного аппетита!