Ингредиенты:
свинина 600 гр,
шампиньоны 200 гр,
лук репчатый 100 гр,
подсолнечное масло 40 гр,
сметана 15% 200 гр,
яйца 2 шт,
сыр российский 75 гр
соль, перец

Приготовление: 
1. Мясо помыть и нарезать поперек волокон ломтиками толщиной около сантиметра. Затем отбить, посыпать солью и перцем.
2. Грибы помыть и нарезать пластинками. Обжарить на разогретой с маслом сковороде вместе с измельченным луком.
3. Мясо выложить на противень, застеленный фольгой и смазанный маслом.
4. Сметану взбить вилкой вместе с яйцами, добавить тертый сыр. Приправить по вкусу.
5. Равномерно распределить грибы поверх отбивных, полить яичным соусом. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

Приятного аппетита!