Ингредиенты:
240 гр скумбрия в масле,
40 гр клетчатка сибирская,
2 шт яйцо куриное,
30 гр масло подсолнечное
соль, смесь перцев
сода + уксус

Приготовление:
1. Рыбу перекладываем в посуду и разминаем вилкой до однородной массы (вместе с жидкостью).
2. Добавляем клетчатку, яйца, соль, смесь перцев и хорошо перемешиваем.
3. Щепотку соды гасим уксусом и добавляем в смесь. Перемешиваем.
4. Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон.

Приятного аппетита!