Ингредиенты:
огурец длинный 2 шт (600 гр),
сыр фета  150 гр,
маслины черные 80 гр,
помидоры вяленые 5 шт,
лимонный сок 40 гр,
сметана 15% 150 гр,
укроп 25 гр
соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. При помощи кухонного комбайна или ловкости рук и ножа нарезаем английский огурец на достаточно тонкие слайсы.
2. Раскладываем их в рядок на бумажное полотенце, чтоб оно впитало ненужную жидкость.
3. Ножом мелко рубим маслины, укроп и вяленые помидоры.
4. В удобной миске смешиваем сыр фета со сметаной, добавляем сок лимона.
5. Добавляем все нарезанные компоненты, перчим и хорошенько смешиваем.
6. Теперь начинается самое интересное - крутим наши рулетики. На конец огурца укладываем ложку начинки.И начинаем закручивать. Из одного огурца получается два рулетика. То есть каждый слайс разрезаем пополам. Крутим рулетики достаточно плотно и затем закалываем их зубочистками.
7. Готовые рулетики складываем на блюдо.

Приятного аппетита!